美联社与NORC公共事务研究中心联合发布的最新民调揭示，美国社会对食品价格的焦虑达到新高。数据显示，86%的美国成年人表示对日常食品价格感到压力，其中约一半人将其视为“主要压力源”，33%认为属“次要压力”，仅14%表示无压力感。

这一结果反映出，面对持续上涨的食品成本，美国民众的日常生活正承受显著负担。

民调还指出，在特朗普政府实施新一轮关税政策的背景下，生活成本的焦虑进一步加剧，尤其是食品和杂货价格的上涨与关税直接相关，引发广泛讨论。与此同时，“先买后付”服务作为应对策略迅速流行，约30%的成年人曾使用此类工具支付食品杂货、医疗或娱乐消费，年轻人和少数族裔使用率更高。

食品价格的飙升与特朗普政府的贸易政策密切相关。2025年7月，美国对欧盟和中国加征25%关税，涉及食品和农业产品，进口成本上涨约15%，直接推高了超市货架价格。民调显示，2024年美国食品通胀率已达6.2%，高于整体CPI的3.8%，鸡蛋、牛肉和奶制品价格分别上涨18%、12%和10%。加州一位受访者表示，家庭每周食品支出从200美元增至260美元，称“超市购物像在赌博”。

表面上，二季度GDP增长3.0%，但净出口拉动掩盖了消费和投资的疲软，实际购买力下降，民众对数据改善的信心不足。

关税政策的长期影响正在显现。部分地区出现货架空缺，如加州洛杉矶的亚洲超市因进口糖果和调味料短缺，价格上涨30%。农业州如艾奥瓦的农民抱怨出口受阻，玉米和大豆价格下跌5%，间接加剧食品加工成本。

民调反映，86%的焦虑比例远超2023年的68%，显示关税政策的社会代价正在累积。批评者认为，政府通过贸易战追求“美国优先”，却忽视了中低收入群体的生存压力，而官方数据可能低估了真实影响。

面对经济压力，“先买后付”服务成为新宠。约30%的受访者使用过此类工具，支付食品杂货、医疗账单或娱乐消费，年轻人（18-34岁）使用率达45%，黑人和西班牙裔群体更高，分别达38%和35%。

这种模式允许消费者分期付款，免息期通常30-60天，Afterpay和Klarna等平台2024年交易量激增50%，2025年第一季度达1200亿美元。受访者如华盛顿州的埃斯特·布兰德（78岁）表示，用此方式支付宠物手术，缓解了紧迫开支。

然而，2025年7月，Afterpay披露15%用户逾期还款，Klarna称不良贷款率升至8%，高于2023年的4%。缺乏联邦监管是隐患，消费者可能因高额滞纳金（年化利率超25%）陷入债务陷阱。年轻人和少数族裔因储蓄率低（平均仅2000美元），更容易过度消费，民调显示30%用户后悔使用此类服务。专家警告，这可能加剧长期财务压力，尤其是若食品价格持续上涨。

食品价格焦虑促使民众调整生活方式。67%受访者转投折扣超市如Aldi和Walmart，52%减少外出就餐，45%削减娱乐支出，如电影和旅行。加州一位单亲妈妈表示，每周烹饪预算从150美元降至100美元，靠冷冻食品和批量采购过活。

数据支持这一趋势，2025年7月美国餐饮业销售额同比下降3.2%，而超市销售增长2.5%，反映消费向基本需求倾斜。

这种转变也带来社会影响。社区活动减少，社交媒体上“省钱挑战”标签活跃度涨30%，民众分享自制餐谱和优惠券策略。然而，长期来看，减少非必要支出可能抑制经济增长，2025年消费对GDP贡献从70%降至65%，加剧经济下行风险。