酒桌上，我常常拒酒的，人家喝酒挺享受，我一喝就过敏。老朋友都知道，也不多劝了，所以我很少醉。直到某个夏夜，朋友约我酒吧见面。我先到，便先点了一杯饮料，「长岛冰茶」，名字好听，品相也不错，还有吸管，有柠檬片。可是，还没有喝几口，朋友来电话，说不来了，于是我也很快喝完，起身离开。

没多久我就开始人不舒服了，浑身发烫，头晕，一宿没睡！ 

后来打听，「长岛冰茶」不是柠檬茶，而是高浓度的烈性混合酒！

百度一下，「长岛冰茶」这个浪漫的名字与100年前的美国禁酒令有关。

上个世纪初，美国涌进大量的欧洲移民，有爱尔兰人，德国人，一些东欧人，他们和当地的清教徒不同，没有清规戒律的束缚，劳作辛苦一天后的放松就是去酒馆。大醉之后要么打架，要么就是回家打老婆和孩子。

看过美剧「大西洋帝国」就知道我在说什么。为了防止社会风气败坏，美国清教徒们和妇女联合起来全力推动禁酒运动。终于在1920年1月，美国增加了宪法第18修正案，美国开始禁止售卖带酒精的饮料，喝酒可以只能在家里。 

禁酒令实施后，饭店就没了生意，正规的酒馆没有了，地下酒馆开起来了，酒馆饭店为了躲避审查，开始搞鸡尾酒，水果酒，「长岛冰茶」于是诞生了，传统的调法用上四大基酒VodkaGin、Rum及Tequila，加上可乐及柠檬，其酒精度可达40度之高，有一个传说它源自一次探员突袭酒吧，调酒师心急起来就把几款烈酒都倒进杯子内加一片柠檬，装作冰茶。

虽然传统渠道没酒卖了，但是，一些特殊渠道，比如医院，诊所，药店，也能弄到药用威士忌，据说禁酒令实施后，每年这个渠道卖掉100万加仑的威士忌。

更搞笑的是，虽然酒不能卖，但是可以卖酿酒的原料。商家把浓缩的葡萄干压成砖块大小，并附上提示「不要放到水里超过21天，否则会变成酒的」，这不是明摆着教人酿酒么。当然酒厂关了，私人酿造就很多了，没有正规的工厂酿酒，劣质酒就大行其道。当然要喝到好酒，就得偷偷地从海外走私过来，这就离不开黑社会和帮派保驾护航了。所谓，亏钱的生意没有人做，赚钱的生意，被砍头都有人去做。于是，在禁酒令的年代，也是美国黑道最猖獗的时代。这里再次推荐看看电影「美国往事」，美剧「大西洋帝国」，黑帮为了抢占贩酒和卖酒市场，不惜杀人放火，政客为了当选，为了得到更多的政治献金，甚至和黑帮勾结。

酒没有禁掉，社会治安成了大问题。那些热爱自由和美酒的美国人对禁酒令恨之入骨，反禁酒令的活动，游说也开始了。1933年，在FDR上任，代表民意的国会终于通过第21条修正案，彻底把禁酒令给废除了。

为何我今天说起了禁酒令，因为同样也是社会里一群人站在道德至高点，所谓给「孩子一个童年」，「减负」，「不要让教育行业太商业化」，「减轻家长经济负担」等等。出发点当然好，如同美国的全民禁酒，但是「努力争上游的人性」和「通过教育筛选人才的制度」没有改变，简单的清理和整顿教培市场，你觉得会有什么结果？

和规避禁酒令一样，人们会想方设法规避这种监管，教培行业走向地下，补课费会更加贵！官僚靠发教培行业白名单来权力寻租。

现在，已经有网友爆料到，市场上出现了「200元」的天价咖啡的学生咖啡店，每逢周末的时候尤为火爆。你也许会诧异：究竟是什么样的顶级咖啡这么贵？此咖啡非彼咖啡，这是挂着咖啡店的名号在变相收费给学生补课罢了。

如今，兼职做家教的老师被举报后，会被罚款，被开除’；办补习班的组织者是违法乱纪分子，成了打非扫黑的对象；校外的补课班，成了违法犯罪的地方，你是不是有种恍如隔世的感觉？

相关链接：

袁腾飞：科举不停 教培不止