中国的饮料连锁店正在重新定义中国的咖啡文化，不仅如此，现在的它们还正在试图赢得美国及其他地区顾客的青睐。

中国最大的咖啡连锁店瑞幸咖啡（Luckin Coffee）在中国积极扩张，在大陆的门店数量已超过星巴克，比星巴克的两倍还要多。

继2020年瑞幸咖啡曾因会计造假丑闻被纳斯达克除名之后，该公司凭借奇特的口味和大幅的折扣（早些时候与竞争对手库迪咖啡Cotti Coffee打价格战时，每杯低至1.40美元）再次卷土重来。

华尔街的失利并未削弱瑞幸在美国市场的雄心，但这并没有削弱瑞幸在美国市场的雄心，该公司目前仍在场外市场进行交易。在进军新加坡、香港和马来西亚之后，瑞幸咖啡最近又计划在曼哈顿下城开设新门店，这将是它迄今为止门店规模最大的一次扩张。

此举与库迪咖啡的战略相呼应，毕竟它刚在布鲁克林和曼哈顿开设了门店。库迪咖啡由2022年因丑闻被解职的瑞幸高管创立，目前在中国及国际市场迅速扩张，门店遍布东南亚、迪拜和加利福尼亚等地。

2024 年 6 月 23 日星期日，中国香港上环地铁站旁的库迪咖啡店。
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伯恩斯坦（Bernstein）高级分析师达尼洛-加尔吉洛（Danilo Gargiulo）说：“从文化角度来说，纽约或许是国际品牌开拓业务的最佳试验场，而且对中国品牌尤其如此。但同时，它也是全球最饱和、竞争最激烈的市场之一。”

我国的连锁店通常都会把经济实惠的价格与不同寻常的口味结合起来，虽然这些口味往往模糊了咖啡和泡沫红茶之间的界限——这让咖啡纯粹主义者感到反感，但在国内却大受欢迎。

瑞幸咖啡就是如此，其与中国领先的茅台酒生产商合作开发的酒精拿铁咖啡在2023年推出的第一天就卖出了540多万杯，销售额超过1370万美元。无独有偶，仅在2024年，公司就推出了119种不同的产品。

瑞幸咖啡围绕技术开展业务，让中国的顾客可以通过无处不在的微信应用下单并获得配送，以超高效率取代了传统的咖啡馆体验。该公司还在中国经营大型咖啡豆烘焙和加工业务，以帮助降低成本。

瑞幸咖啡店内桌上的两杯咖啡。
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但问题是，这套逻辑在美国能否行得通。

瑞幸和库迪没有回应CNBC的置评请求。

近年来，中国经济增长放缓、竞争激烈，促使企业走出国门寻找机会。今年4月，瑞幸咖啡的联合创始人郭谨一在一次财报电话会议上表示，公司计划采用灵活、因地制宜的模式来稳步拓展海外市场。

·咖啡价格战

从电动汽车制造商到餐饮外卖平台，中国的大型企业通常都遵循一个熟悉的战略——先通过烧钱来抢占市场份额，之后再考虑利润问题。虽然这有助于它们快速成长，但也会激怒其他竞争对手。

作为我国市场竞争加剧的最新迹象，星巴克周一宣布，将在今年夏天把中国市场几十种饮料的价格平均降低0.7美元。

2025 年 4 月 24 日，中国北京，人们坐在购物区的星巴克咖啡店里。
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在纽约，首次下载库迪咖啡应用程序的顾客能以99美分的低价买到他家的饮品。

分析师估计，随着时间推移，瑞幸和库迪在美国的价格仍将低于星巴克，但二者的差距将比在中国市场的要小。

达学咨询公司（Daxue Consulting）中国战略总监艾莉森-马姆斯滕（Allison Malmsten）说，曼哈顿对效率的追求可能与中国主要城市一样高，但那里的商家需要支付的是纽约级别的工资水平，这意味着他们可能需要接受更多的支付方式，进而推高了运营成本。

她补充表示，美国对中国企业征收关税的举措可能会进一步削弱其供应链优势，而且这一长串的因素都有可能导致价格上涨。

如果瑞幸咖啡在纽约的首次亮相获得成功，该公司可能会继续往更远的地方开展业务。

喜茶（HeyTea）是一家中国连锁店，以在茶上浇上泡沫丰富的奶油奶酪而闻名，于2023年底登陆纽约，之后又扩展到波士顿、西雅图和洛杉矶。

尽管华盛顿和北京之间的关系紧张，但Z世代和年轻的美国人对中国的看法往往与老一代人不同，他们可能会把中国产品与低质量联系在一起。中国连锁店的廉价咖啡也会吸引面临从食品杂货到咖啡豆等各种成本上涨的纽约人。

尽管如此，分析师说，利润较薄的咖啡店需要大量的顾客。这意味着他们要吸引到更多的顾客。

伯恩斯坦（Bernstein）高级分析师达尼洛-加尔吉洛（Danilo Gargiulo）说：“如果消费者只把某种体验视为偶尔为之的‘尝鲜’，它就难以融入日常生活习惯。”