越南是全球最大的罗布斯塔咖啡生产国，咱们平时喝的速溶咖啡、还有意式浓缩，好多都是它的功劳。而最新消息是，越南咖啡可能要迎来大丰收了。

据最新的预测，2025-26年度，越南的咖啡产量有望达到惊人的176万吨，为四年来的新高，足足比去年高出6%，相当于将近3000万袋咖啡豆。之所以能有这么好的收成，主要还得感谢老天爷赏脸，今年雨水充足，咖啡树都长得特别好。下个月，他们就要开始大规模收割了。

对普通消费者来说，过去两年全球咖啡收成都不太好，导致消费者手里的咖啡价格一路飙升，上个月更是涨了42%。但现在，越南如果真的能大丰收，就意味着市场上的咖啡供应会增加，咖啡价格说不定就能慢慢回落了。

不过话说回来，最近咖啡市场真是波诡云谲。之前市场都担心全球咖啡整体紧缺，现在焦点已经悄悄转移了，主要担心的是阿拉比卡咖啡的供应不足。这种咖啡主要在巴西种植，因为供应紧张、美国关税等等，价格一度飙到历史高点，然后又像坐过山车一样大幅回落，波动性创了四年新高。

但好在，越南和巴西的主打产品——罗布斯塔咖啡的供应倒是挺充足。所以现在很多烘焙商都聪明地把目光转向了罗布斯塔，因为它更便宜，也更容易买到。今年，这种需求转向罗布斯塔的趋势可是非常明显。

当然投资者也别高兴得太早，虽然越南的产量预期很乐观，美国农业部甚至预测会达到3100万袋，但事情总有两面性。

一方面，咖啡价格上涨刺激了越南的农民，他们现在投入了更多精力去管理咖啡园，甚至有人把原本种榴莲的地都改种咖啡了，就指望能多挣点钱。有些小型生产商都预计产量会增长30%。

但另一方面，风险也并存。如果收割期碰上雨水太多，那就会影响咖啡豆的晾晒和品质，出口也会被延迟。更重要的是，越南国内的咖啡消费也在快速增长，预计2025-26年度会增加22%。这意味着，即使产量增加了，最终能出口到国际市场的咖啡，可能并没有我们想象的那么多。

所以，尽管越南增产是个好消息，但由于全球库存依旧紧张，加上本地消费“吃掉”部分产量，国际市场供应还是有限，这将使得咖啡价格短期内维持高位。