9月9日，有着“美国人造肉第一股”之称的 Beyond Meat 官宣其将在中国建厂的消息，并拟在嘉兴经济技术开发区设计和发展生产设施，生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等植物肉产品。

目前该项目的工作正在进行中，预计将在几个月内开始测试生产，并在2021年初开始全面投产。Beyond Meat 表示，建立的两家工厂中，其中一家将成为世界上最大的、技术领先的植物性肉制品工厂之一。

据南方都市报报道，目前人造肉的研发生产还在起步阶段，成本相对较高。虽然有成熟的生产链，但一公斤的人造肉成本在200元人民币，约等同于优质进口牛肉的价格，“成本还是不低的”。

Beyond Meat 到中国开设工厂，除了更接近市场，也有望降低其单位价格，让人造肉能有更多的人消费得起。

今年以来，人造肉板块无视市场波动，一路走高。从今年2月份722点的低点测算，截至目前，wind 人造肉概念指数累计涨幅超过140%，最高点至1881点，受到各路资金追逐爆炒。个股中，国内人造肉概念龙头股双塔食品今年以来涨幅约115%，目前总市值已突破200亿元。

9月9日中午，受 Beyond Mea 在中国建厂消息的刺激 ，A 股人造肉板块尾盘直线拉升。其中，东宝生物“反应”最为强烈，直线拉升涨停，美盈森涨幅超过5%，金字火腿、雪榕生物、华宝股份等纷纷跟涨。不过，9月10日，受指数拖累，人造肉板块走低，14只股，3涨11跌，其中东宝生物跌幅最大，截至当日下午收盘已下跌19.96%。

Markets and Markets 的研究数据显示，预计到2023年，全球肉类替代品市场规模将达到64.3亿美元，其中亚太地区的肉类替代品市场规模增速最快。2019年全球植物性人造肉市场规模约121亿美元，预计将以每年约15.0%的增长率增长，到2025年或将达279亿美元。

在现在的国内消费市场，人们会越来越注重生活的品质和体验，会更加青睐环保、低碳、轻食、健康、精致的生活方式，并在全球素食风的兴起，这些因素将助力人造肉市场快速发展。

机构对人造肉产业也表示“看好”。“在消费者复购意愿较强的加码下，行业有望迎来快速增长。”天风证券研报认为，随着中国肉类消费的增加，人造肉可填补中国未来肉类缺口，同时，消费者更绿色健康的饮食消费习惯，使得植物性食品在中国迎来风口。

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