老百姓对于物价是相当关心的，毕竟食品价格的涨与跌和家庭开支、工资支出都密切相关，其中 CPI（消费者物价指数）这一数据受到多数人的关心。

就在近期，国家统计局公布了今年5月的 CPI 数据，根据统计，5月份 CPI 同比上涨1.3%，低于预期数据。由于猪肉价格在 CPI 中占比较大，所以猪价的浮动对 CPI 影响不小，著名经济学家马光远认为，CPI 已经不能完全反映出整体物价指数。

猪价大跌20%

不过，CPI 却可以反映出猪价的涨与跌，据统计，5月份猪肉价格大跌20%，自从2021年以来，猪肉价格失去了往日的坚挺风格，持续下滑，从年初的18元跌至如今的六七元，今年以来，猪价已经跌去了60%。

6月15日，全国生猪市场依然是下跌行情，猪肉均价已经跌至7.1元，按此趋势下去，跌破7概率极大。不过，全国各个地方猪价有所差异，但是整体都是处于下跌行情，只有海南处于高位，不过趋势还是下降的。

自从非洲猪瘟以来，国内猪价持续上涨，养猪户也赚得盆满钵满，看到这一情形，于是大量人涌入养猪市场，如今生猪存栏量飙升，价格下跌就是必然，价格的涨跌还是要看供需关系，多了自然就不再值钱。

牛羊肉价格也“跌跌不休”

根据统计，5月份猪价下跌带动畜肉类价格下降11%，跌幅持续扩大，其中牛羊肉价格下跌最为明显，近期，不只是养猪户受到很大损失，养牛、养羊户同样损失不小，肉价跳水，发生了什么？

自前两年猪价持续上涨以来，牛羊肉跟着“沾光”，价格开启大涨模式，畜肉类价格全线上涨，那时很多人都表示吃不起肉了。

然后，很多人又跑去养牛、养羊，如今的处境和猪肉一样，供应的肉类越来越多，价格自然要下跌。

除了供需关系的影响，牛羊肉价格下跌也受到猪价下跌的影响，猪价下跌之后，大多数人还是会重新选择消费猪肉，价格相对高的牛羊肉市场开始“遇冷”，价格“跌跌不休”就成了现实。

肉价跳水，老百姓却不愿意消费了？

按理说，猪价等肉类价格下跌，对于老百姓来说是一件好事，可以随时实现“猪肉自由”，不再为吃肉发愁，然而现实情况却有些出人意料，老百姓却不愿消费了，咋回事？

一方面是前几年猪肉价格不断上涨，很多家庭减少了对猪肉的日常消费，随着时间的流逝，很多人已经习惯了不吃肉的日子，不再依赖猪肉等肉类食品，现在即使经常不吃猪肉，也不会感觉缺什么。

况且，不仅是猪肉价格的上涨，还有其他商品价格的缓慢上涨，比如房价，在这种时候，工资涨幅却不给力，在收入不理想的前提下，各种消费就会适当压缩，肉类产品的消费次数也就逐渐减少。

另一方面，在经历了2020年疫情之后，很多人开始关注身体健康和养生，不再羡慕大鱼大肉的饮食和消费习惯，更多的倾向绿色蔬菜和健康食品。

所以，未来我们需要做的是就是努力赚钱，提高收入水平，饮食上营养搭配均衡，既要有高收入，也要有好身体。