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逃不过「真香」定律的老干妈,为什么就不香了呢?
 茨威格的猫    
2020年07月02日 05:33
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这两天,大家都在吃老干妈和腾讯的瓜,有网友调侃"逗鹅冤“,也有人表示,“琼瑶味”十足,简直是国民女神与商业大佬的狗血故事。

就在大家还在争论“到底老干妈是老赖,还是腾讯被骗了”的问题时,昨天下午1点52分,贵阳警方的通报终于将此事盖了章:与腾讯签订协议的三个人是诈骗犯,伪造老干妈的公司印章,冒充市场经营部经理,目的是为了获取腾讯公司赠送的网络礼包码。

腾讯自己也受不了了,直接发文:

今天中午的辣椒酱忽然不香了。

逃不过「真香」定律的老干妈,还香吗?

瓜到这里是否结束了?还会有反转吗?我们不得而知,但如果不是因为这次的“老干妈和腾讯大战”,我们是不是都没有意识到:老干妈似乎沉寂很久了。


国民女神的励志故事:有华人的地方就有老干妈

曾经的老干妈有多火?

逃不过「真香」定律的老干妈,还香吗?

电影《中国合伙人》的结尾出现了老干妈,导演陈可辛表示:“我其实不认识老干妈,甚至不知道她的名字,也是工作人员告诉她在内地的代表性。”

而在海外,大家这样看待老干妈的:

逃不过「真香」定律的老干妈,还香吗?

老干妈的创业史,简直可以称为一个女人的史诗。

“老干妈”本人陶华碧的创业之路始于搭建在贵阳的一个10平的凉粉店“实惠饭店”,开业第一天仅仅卖出7斤凉粉,陶华碧自制的风味豆豉辣椒酱,本是免费的凉粉佐料却备受欢迎,美名传播之后,让小店日日满客。

1994年,“实惠饭店”升级成“贵阳南明陶氏风味食品店”,辣椒酱为头号业务。1996年,贵阳南明老干妈风味食品有限公司成立。当时仅有40名工人,厂房还是租来的两间平屋,长子李贵山作为首任总经理设计了包装瓶贴,瓶贴上是陶华碧著名的肖像。

陶华碧自己也不曾料到,之后老干妈的产值从1998年的5000万元涨到了2014年40亿元。

而也是在2014年,老干妈股权结构变更,陶华碧将个人仅持有的1%股权转交给次子李妙行(曾用名李辉),自己全身而退,之后,老干妈的销售收入一路下滑。2014年到2018年老干妈的销售收入分别为40亿、45.49亿、44.47亿、43.89亿元(2015年未披露)。

老干妈的成功与其创始人陶华碧本人的经营策略,确切地说,是坚持的理念分不开。

陶华碧早先接受采访时屡次提到,踏实经营,不偷税,不贷款,不欠钱,不控股,不上市,“我们有多大的本事,就做多大的事,实实在在来做,这样子比较长长久久。”

此外,陶华碧坚持踏踏实实做企业,一分税钱不偷,一点把柄不留,底气十足地跟他们干架!2014年,陶华碧曾对外宣称在过去3年间缴纳了18亿元的税。

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陶华碧还成立了贵阳南明春梅酿造有限公司、南明老干妈遵义分公司、南明老干妈贵定分公司。

早先,因为陶碧华一直坚持“不上市、不贷款、不融资”,因此公司股权也格外简单,股东始终是母子三人。陶华碧和工厂工人们关系紧密,工厂人员规模逾2000后她也能叫得出70%工人的名字一直传为美谈。

2013年,在接受凤凰网采访时,陶华碧专门就家族企业做过回应:家族企业,外界不看好,我不那样看,没有家族企业,企业是赚不到的。不是一家人,就容易各是各的心,要同一条心,才能企业做大,才有和谐社会。她也认为,成功的企业往往都是家族企业。


坚称不打广告的老干妈也逃不过“真香定律”

一直坚持口口相传不打广告的老干妈,随着新的管理层上台,竟然也开始打广告了。

2019春夏纽约时装周上,老干妈和Opening Ceremony合作的logo卫衣燃爆全场。

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这些联名的衣服以老干妈红色为主题,并且将红色贯彻到底,设计成一件百搭款的连帽短卫衣,胸口的标签是风靡全球的经典“老干妈”商标。

当时这款卫衣的标价高达120美元,但并不对外销售。只有在老干妈的天猫旗舰店里,下单价值1288元的99瓶组合装老干妈酱,才能拥有这款定制卫衣。

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很快,这款售价1288元的99瓶老干妈+卫衣套餐就被一抢而空,身居纽约的海外华人还纷纷留言求代购。老干妈天猫店的营业额暴增,成此次纽约时装周的大赢家。老干妈天猫店营业额也由此增长了240%。

而早在2018年的双十一,老干妈还曾与时尚圈经典杂志《男人装》玩起了跨界联名,联手推出老干妈定制礼盒还有8瓶限量版套装。

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此外,还推出一款换购的手提袋活动,手提袋上面分别印着“火辣教母”和“国民女神”的词汇。

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2019年9月,老干妈凭借一则魔性十足的广告走红网络。

当时,一则“拧开干妈”的广告视频在网络中流传。视频中,“国民女神”老干妈创始人陶华碧不仅“重返十八岁”,还教大家拧开罐子,接地气歌词也有趣又魔性。微博上还推出了#老干妈拧瓶舞#和#南北饭圈#两个话题。

在广告动作最大的2019年,老干妈收入突破50亿元,同比上涨14.43%,创历史新高。这也是老干妈业绩连降两年后,首次停止下滑。

同样2019年,陶华碧的两个儿子李贵山和李妙行均以45亿元的财富排在胡润百富榜的第912位。而他们也是贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司(老干妈)的两位股东,其中陶华碧次子李妙行持股51%、长子李贵山持股49%。

今年年初,老干妈和淘宝购物车推出了“老干妈情话瓶”。据贵阳网报道,本次活动后老干妈天猫旗舰店的销售额增长了20%。

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虽然此次与腾讯的乌龙事件,老干妈声明未与腾讯公司进行过任何商业合作。不过,外界猜测此次纠纷或许与腾讯旗下的QQ飞车有关。

2019年4月,QQ飞车手游S联赛春季赛开幕之际,QQ飞车方面曾宣布与老干妈展开合作,老干妈成为S联赛最新的行业年度合作伙伴,称这是老干妈首次与电竞的跨界合作。

2019年10月,QQ飞车官方百家号发布的一则文章则表示,企鹅电竞携手QQ飞车手游重磅推出了由老干妈冠名赞助的全新节目——Q飞小食堂。

而作为一个辣酱品牌,老干妈屡次与时尚界合作,想要打开年轻群体之心非常明确了。


直播时代,「破圈的能力赶不上后浪的速度

陶华碧曾表示自己不会走多样化,“我们利很薄,就靠量,薄利多销。靠暴利那是不行的,滴水成河、粒米成箩。金杯银杯抵不过消费者的口碑,靠消费者的口碑一个传一个,有华人的地方就有我们的产品。"

然而随着5G时代到来,直播等平台迅速崛起,市场竞争白热化,各种辣酱竞品以更快的速度,更精准的定位、营销,纷纷抢占市场。

工信部数据显示,整个辣酱行业市场规模增速仍在7%以上,预计到2020年底,辣酱行业市场将达400亿。

而老干妈的市场份额却一直打不过海天和李锦记。根据咨询公司欧睿国际的数据,2018年老干妈调味品零售市占率为3.6%,低于海天和李锦记。

老干妈的竞争对手们远不止于此。

老干妈的前浪破圈之路还未成功,直播时代的后浪们便滚滚而来。线上线下,明星、网红,乃至区域小厂都来瓜分辣酱市场。

逃不过「真香」定律的老干妈,还香吗?

其中最为大家熟知的是明星林依轮的自创品牌“饭爷”和网红大V“李子柒的拌饭酱”。直播带货、短视频种草,让他们大获成功。2016年5月,“饭爷”在天猫、京东上线,靠着明星光环和过得去的口感,2天卖出3万瓶。

“李子柒”牌的随意一款拌饭酱,月销量也都锁定在2万+。

饭爷”在短短两年内就完成了天使轮、A轮、B轮融资,后期融资额分别为数千万人民币和8300万人民币。

“李子柒”所在公司已完成了C轮融资,其中B轮就达到了8000万元。

2016、2017年,岳云鹏、黄磊相继推出了自己的辣酱品牌。

而涪陵榨菜、呷哺呷哺、海底捞、味千拉面等传统食品也都放出风声,在辣酱上跃跃欲试。

逃不过「真香」定律的老干妈,还香吗?

当然老干妈在广告试水年轻人之后,也在2019年尝试着扩宽自己的产品线。将加强产品研发能力。经过20余年的发展,老干妈的产品种类也由豆豉辣酱扩充到了火锅底料、豆腐乳、香辣菜等20余个品类,不变的是老干妈辣酱15元以内的价格带优势。


老干妈早已不是当初的老干妈了!

再好的品牌,一旦得罪了消费者,便得不偿失。老干妈辣椒酱是贵州的知名品牌,因此它的原材料辣椒也是采用的贵州辣椒,2015年,有媒体曝出老干妈放弃使用贵州辣椒,转而选择价格更便宜的河南辣椒。贵州辣椒价格在12-13元/斤左右,而河南辣椒价格一直保持在7元/斤左右,比贵州辣椒便宜了5元左右。但很多消费者并不买账,觉得这个味道比以前差了很多,而且还有一股焦味。

可以说,省了5块钱,却丢了大市场。

虽然老干妈二子李妙表示,这是压缩成本的做法。毕竟老干妈各款辣酱的单价一直控制在8元-15元之间,况且人力成本和原料成本来说水涨船高,这也是无奈之举。但这明显违背了陶华碧最初坚守的把辣酱"做专做精"的初心,而降低品质,可以说是直接砸自己饭碗了。

虽然之后70多岁的陶华碧再次出山,换回了原来的辣椒,让老干妈销售额出现小幅上涨,但目前来看,老干妈面对的问题还有很多,运营策略是否要变?品牌老化如何解决?如何真正走到年轻人心里而顺利出圈?在市场多元竞争的今天,老干妈未来还能走多远?只有时间能给出答案了。


编辑: 茨威格的猫
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