今年，我国部分地区的高温天气持续到了9月，部分地区的白酒企业因为高温推迟了开工时间。不过，各地酒企也表示，这不会影响到整体产量。由于酿造工艺的不同，浓香型、清香型白酒企业一般会在夏天安排高温假期，待酷暑退去后恢复生产。酱酒企业也会根据生产工序安排轮休。虽然酒厂原定的暑期假已经结束，但确实有部分地区的白酒企业因为高温推迟了开工时间。不过，即便是表示受到天气一定影响的酒企，也明确回应，公司会采取相应措施确保生产顺利进行，对下半年生产任务不会产生影响。（每日经济新闻）